Antipasti

  • Battuta di tonno, latte di tigre, semi di chia
  • Polpo arrosto, maionese al nero, mela speziata
  • Cappesante scottate, dressing al sesamo, carote
  • Tacos di pescato del giorno
  • Scaloppa di foie-gras, mostarda alla liquirizia, composta di pere

 

Primi

  • Spaghetti al cacio, pepe, fave
  • Tagliolino con calamaro, spadellato, sesamo e soia
  • Ravioli di granchio e daikon nella loro bisque
  • Farfalle e fegatini di coniglio, uova e uova
  • Zuppetta di fagioli neri e animelle in crosta

 

Secondi

  • Il fritto misto
  • Il pescato del giorno
  • Trancio di ricciola laccata, insalata lucida
  • Baccalà alla puttanesca
  • Cuore di vitello marinato 72 ore, patate

 

Formaggi

  • Selezione Beppino Occelli

  

Dolci

  • Crumble alle mele
  • Brownie al cioccolato
  • Omaggio alla Guinnes
  • Non e' una meringata